皮肤湿疹包括急性湿疹、亚急性湿疹、慢性湿疹、传染性湿疹样皮炎，或湿疹类皮肤病合并感染，以及婴儿奶癣，脓疱疮之类的急慢性皮肤疾患。中医认为，这类疾病大多由于先天不足、内有胎火湿热，或因后天脾胃运化失职，致使湿热蕴积肌肤而成。湿邪的特性是缠绵难断，甚者数十年不愈。表现为病变部位瘙痒无度，甚则巨痒难忍，局部潮湿、糜烂、流滋，上覆鳞屑或结黄色痂片，有的皮肤增厚粗糙。
皮肤湿疹最关键的问题在于“湿热”二字。正因湿热之邪缠绵难尽，所以病程迁延难愈，若再不注意饮食宜忌，滥捕乱吃，跟是治愈无望。总的来说，各种皮肤湿疹患者，宜吃清爽清淡的素食，宜多吃常吃具有清利湿热作用的食物。疾驰膏梁厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，忌吃油润的动物脂肪、海腥鱼类食物，忌吃酸涩和辛辣刺激性食物，忌吃性属温热助火食物，忌吃油煎炒炸、香燥熏烤得食物，忌吃烟与酒。
宜食物品：赤小豆、薏苡仁、白扁豆、绿豆、冬瓜、瓠子、丝瓜、西瓜、山药、白茯苓、马兰头、枸杞头、黄瓜、金针菜、水禽、荸荠、金银花、蛇肉、鲫鱼、乌鱼、泥鳅、菊花脑、青菜、黄豆芽、黑木耳、百合、慈姑、藕、地瓜、豆腐、胡萝卜、蕃街、梨、苹果、菱角、鸭肉等。
忌食物品：糯米、羊肉、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹅、螃蟹、虾子、牡蛎、鲢鱼、带鱼、葱、樱桃、黄鳝、黄颡鱼、茄子、香菜、芥菜、香椿头、洋葱、大蒜、胡椒、桂皮、海产品、韭菜、莴苣、黄芪等。
（实习编辑：屈岚）
